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Frango picante com Carolina Reaper: um sabor audaz!

Se procura uma alternativa saborosa ao tradicional peru de natal, vai adorar esta receita de frango! Prepare já o paladar para uma das mais intensas pimentas do mundo – a Carolina Reaper – e desfrute de uma avalanche de sabor!

Ingredientes

  • 4 peitos de frango
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Mistura de Sal Verde, Pimenta Cayenne e Orégãos
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1/2 xícara de molho de soja
  • 1/4 xícara de mel
  • 2 colheres de sopa de molho Carolina Reaper (ajuste de acordo com sua tolerância ao calor)
  • Sumo de meio limão
  • 2 colheres de sopa de coentros frescos picados (opcional, para finalização)

Preparação

Preparação do Frango:

  • Tempere os peitos de frango com a mistura de sal com ervas, o alho em pó, a cebola em pó e a paprica defumada. Certifique-se de cobrir uniformemente.

Marinada:

  • Numa tigela pequena, misture o molho de soja, mel, molho Carolina Reaper e o sumo de limão. Mexa bem até que todos os ingredientes estarem completamente incorporados.
  • Coloque os peitos de frango num saco plástico hermético ou numa tigela rasa e despeje a marinada sobre eles. Certifique-se de que cada peito esteja completamente coberto. Deixe marinar por, pelo menos, 30 minutos (ou durante a noite para obter mais sabor).

Cozimento

  • Pré-aqueça o forno a 200°C. Numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio-alto. Retire os peitos de frango da marinada e doure cada lado por 2-3 minutos.

Finalização no forno

  • Transfira os peitos de frango para uma assadeira e leve ao forno por 20-25 minutos, ou até que o frango esteja cozinhado por completo. Certifique-se de regar o frango com o molho da marinada durante o processo de cozimento.

Servir:

  • Retire do forno e regue os peitos de frango com mais um pouco do molho Carolina Reaper. Finalize com coentro fresco picado, se desejar. Sirva com acompanhamentos à escolha, como arroz, legumes ou salada.

Esta receita é ideal para aqueles que procuram uma experiência culinária ousada e picante. Lembre-se de ajustar a quantidade de molho Carolina Reaper de acordo com sua preferência de calor. Encomende tudo o que necessita na Gourmenu e… Bom apetite!

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