Frango picante com Carolina Reaper: um sabor audaz!

Ingredientes

• 4 peitos de frango
• 2 colheres de sopa de azeite
• Mistura de Sal Verde, Pimenta Cayenne e Orégãos
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 xícara de molho de soja
• 1/4 xícara de mel
• 2 colheres de sopa de molho Carolina Reaper (ajuste de acordo com sua tolerância ao calor)
• Sumo de meio limão
• 2 colheres de sopa de coentros frescos picados (opcional, para finalização)

Preparação

Preparação do Frango:

• Tempere os peitos de frango com a mistura de sal com ervas, o alho em pó, a cebola em pó e a paprica defumada. Certifique-se de cobrir uniformemente.

Marinada:

• Numa tigela pequena, misture o molho de soja, mel, molho Carolina Reaper e o sumo de limão. Mexa bem até que todos os ingredientes estarem completamente incorporados.
• Coloque os peitos de frango num saco plástico hermético ou numa tigela rasa e despeje a marinada sobre eles. Certifique-se de que cada peito esteja completamente coberto. Deixe marinar por, pelo menos, 30 minutos (ou durante a noite para obter mais sabor).

Cozimento

• Pré-aqueça o forno a 200°C. Numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio-alto. Retire os peitos de frango da marinada e doure cada lado por 2-3 minutos.

Finalização no forno

• Transfira os peitos de frango para uma assadeira e leve ao forno por 20-25 minutos, ou até que o frango esteja cozinhado por completo. Certifique-se de regar o frango com o molho da marinada durante o processo de cozimento.

Servir:

• Retire do forno e regue os peitos de frango com mais um pouco do molho Carolina Reaper. Finalize com coentro fresco picado, se desejar. Sirva com acompanhamentos à escolha, como arroz, legumes ou salada.